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制作煎餅，先要把它們放在機(jī)器里繳碎，用水桶在下面接著，稀稠的漿液滴滿一桶，再接上一桶，用地排車推回家，放在鍋屋早已支起的鏖子旁。然后找來柴草，拿來擦油布，倒上豆油，將鏖子擦拭一新，點(diǎn)上火，待鏖子熱了，再用勺子將漿液倒到鏖子上，舞弄舞弄竹篾做的推子，用推子沿著四周不斷向中間推進(jìn)，形成一個(gè)大圓圈，然后將縫合不好的地方再做修補(bǔ)，最后將剩余的漿液倒回桶里。鏖子底下的麥穰點(diǎn)著了，又熄滅了，不住地嘔煙，熏得你眼睛直掉眼淚。一個(gè)人干這活計(jì)，著實(shí)勞累，最好是兩人搭伙，一個(gè)燒柴禾，一個(gè)烙煎餅，各司其責(zé)。遇到人手不夠的時(shí)候，只好自己全權(quán)代表，既要照看煙火，又要觀察煎餅熟了沒有。這樣往往要耗費(fèi)掉母親大半天的功夫，有時(shí)連飯也沒時(shí)間去吃。每次烙完，頭發(fā)上，臉上，鼻孔，身上到處落滿灰塵，就連吐出的痰也是黑色的，需要一番精心梳理。但是長時(shí)間一個(gè)動(dòng)作，身體勞累，需要很長時(shí)間才能休息過來。
制作煎餅，先要把它們放在機(jī)器里繳碎，用水桶在下面接著，稀稠的漿液滴滿一桶，再接上一桶，用地排車推回家，放在鍋屋早已支起的鏖子旁。然后找來柴草，拿來擦油布，倒上豆油，將鏖子擦拭一新，點(diǎn)上火，待鏖子熱了，再用勺子將漿液倒到鏖子上，舞弄舞弄竹篾做的推子，用推子沿著四周不斷向中間推進(jìn)，形成一個(gè)大圓圈，然后將縫合不好的地方再做修補(bǔ)，最后將剩余的漿液倒回桶里。鏖子底下的麥穰點(diǎn)著了，又熄滅了，不住地嘔煙，熏得你眼睛直掉眼淚。一個(gè)人干這活計(jì)，著實(shí)勞累，最好是兩人搭伙，一個(gè)燒柴禾，一個(gè)烙煎餅，各司其責(zé)。遇到人手不夠的時(shí)候，只好自己全權(quán)代表，既要照看煙火，又要觀察煎餅熟了沒有。這樣往往要耗費(fèi)掉母親大半天的功夫，有時(shí)連飯也沒時(shí)間去吃。每次烙完，頭發(fā)上，臉上，鼻孔，身上到處落滿灰塵，就連吐出的痰也是黑色的，需要一番精心梳理。但是長時(shí)間一個(gè)動(dòng)作，身體勞累，需要很長時(shí)間才能休息過來。原文鏈接：http://www.20100210.com/news/73320.html，轉(zhuǎn)載和復(fù)制請(qǐng)保留此鏈接。
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